Sebzeli Fırın Makarna

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Sebzeli Fırın Makarna, rengarenk sebzeler ve bol peynirle ağız sulandıran bir tarif. Yarım saatte kolayca hazırlanabilen tarifi püf noktası ve malzemeleri şöyle;

Görsel;TheComfortOfCooking

Malzemeler
  • 1 su bardağı küçük parçalara ayrılmış brokoli
  • Küp doğranmış yarım kırmızı biber
  • Küp doğranmış 1 adet kabak
  • İnce dilimlenmiş 10 adet bebek havuç ya da 2 adet ince havuç
  • 2 su bardağı makarna (fiyonk, penne, burgu dilediğiniz makarna cinsi)
  • Çeyrek su bardağı ektra sızma zeytinyağı
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
  • 1 tutam acı pul biber
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
  • Fırını 200 dereceye ıstın.
  • Bir tencerenin içinde hafif tuzlu su kaynatın.
  • Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayıp pişirme kağıdın zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
  • Küçük çiçeklere ayrılmış brokoli, ince dilimlenmiş havuç, küp doğranmış kabak ve kırmızı biberleri pişirme kağıdının üzerine yayın, ve 20 dakika tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

  • Tencerede tuzlu su kaynadığında makarnaları ekleyin ve paketin üzerindeki açıklama göre haşlayın.
  • Haşlanan makarnaları süzün ve sudan geçirmeden bekletin.
  • Bu sırada geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtın.
  • Yağ ısınınca sarımsakları ekleyip yarım dakika kadar kavurun.
  • Tavaya unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kadar kavurun.
  • Unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek karışım koyu ve pütürsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
  • Karışımı ateşten alın ve rendelenmiş peynirleri ekleyip güzelce eriyene kadar karıştırın.
  • Pulbiber, tozbiber, tuz ve karabiberi de ekleyin.
  • Karışıma en son olarak haşlanmış makarna ve sebzeleri de ekleyip iyice karıştırın.

  • Makarna, peynir ve sebze karışımını bir fırın kabına aktarın ve üzerlerine galeta unu serperek 220 derecelik fırında 4-5 dakika üstü kızarana kadar pişirin.

Yumuşak kıvamlı bir fırın makarna, en favori yiyeceklerim arasında. Şimdi bu güzelim tarifin içine sebzeleri kattın da ne oldu demeyin. Sebzeler ve peynir ile ana yemeğin yanında sunulan bir tarif olmaktan çıkıyor ve ana yemek koltuğuna oturuyor.

Sebzeli Fırın Makarna, kesinlikle öğle yemeği için ideal. Bir tabağı sizi doyurmaya yetecek çünkü gerçekten çok besleyici. Akşam öğünleri için çok önermem, malum hem karbonhidrat hem bolca protein,ama porsiyonlarınızı biraz daha ufak tutarsanız, neden olmasın?

Görüleceği üzere Sebzeli Fırın Makarna tarifinde tereyağı kullanmıyoruz. Bunun yerine zeytinyağı kullanarak güzel bir peynir sosu hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağı kullanmak kolesterol ve doymuş yağ içeriğini tamamen ortadan kaldırırken, sebzelerin tadını da daha iyi alabilmenizi sağlıyor.

Afiyet olsun!

En Beğenilen