Mascarpone Kremalı Muffin

[Toplam:2    Ortalama:5/5]

 
Mascarpone Kremalı Muffin tarifi, minik, tatlı, ve havalı görünüşlü muffinler yapmak isteyenlere gelsin. Hele ki muz severler için inanılmaz bir tarif olacak. Buyrunuz tarifi;

Malzemeler
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı muskat tozu
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya
4 adet olgun muz

Kreması için
100 gram oda sıcaklığında mascarpone peyniri
6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
3 yemek kaşığı bal
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz

Yapılışı
Geniş cam bir kasede un, karbonat, tuz, kabartma tozu, tarçın, vanilya ve muskatı karıştırın.
Muzları bir çatal yardımıyla ezin.
Ayrı bir kasede yumurta, sıvı yağ ve şekeri çırpın ve muzları ekleyin.
Kuru malzeme karışımını da kaseye ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı muffin kaplarına kaşık yardımıyla koyun ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika kadar pişirmelisiniz, keklerin ortasına bir bıçak batırın, bıçağı çektiğinizde üzerinde hiç kek parçası kalmıyorsa, pişmiş demektir).

Krema için
Mutfak mikseri ile mascarpone peyniri ve tereyağını iyice karıştırın.
Karışıma bal ekleyin ve karıştırmaya devam edin (Yaklaşık 3 dakika kadar)
Peynir ve ballı karışımı muffinlerin üzerine bir kaşık yardımıyla aktarın.
Kremanın üzerine dövülmüş ceviz serperek servis yapın.

Kuru kuru kekler yemekten vazgeçin, keklerin üzerine koyacağınız bir kaşık peynirli krema ne kadar fark yaratacak göreceksiniz. Yapımı çok basit görüldüğü üzere, lezzeti inanılmaz. Olgun muza bayılırım. Ancak dolapta durmaktan olgunlaşan pek çok muz varsa ve hepsini yemek zorunda kalıp potasyum zehirlenmesinden ölmeye hiç niyetiniz yoksa bu muzları değerlendirmenin en güzel yolu, Mascarpone Kremalı Muffin yapımında kullanmak. Kesinlikle zaman kaybetmeden denemelisiniz.

Büyük büyük kakaolu, limonlu keklere son verin. Mascarpone Kremalı Muffin mutfağınıza yenilikle birlikte muhteşem bir tat getirecek. Bir fincan espresso ile servis etmenizi öneririm. Servis sırasında üzerlerine birkaç dilim muz koyabilirsiniz. Bu şekilde muffinlerin muhteviyatı ile ilgili fikir verebilirsiniz. Üstünü süslemek de sizin yaratıcılığınıza kalsın. Artık havalı muffinlerinizi herkese tattırma zamanı.

Afiyetle!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen