Lazanya Tarifi

[Toplam:4    Ortalama:4/5]

Lazanya tarifi sanılanın aksine inanılmaz kolay. Lazanyayı her yerde yiyemezsiniz, “Ben yaparım menüme de koyarım” diyen her babayiğit restauranttan istisnasız hüsran ile ayrıldım. Bunun en güzeli evde yapmak ve doyasıya yemek. Buyrunuz tarifi;

Malzemeler
750 gram kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
İri bir adet doğranmış soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
Çeyrek demet ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı kuru fesleğen
500 gram domates püresi
4 yemek kaşığı salça
500 gram köy peyniri
2 adet çırpılmış yumurta
1 çay kaşığı pul biber
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar
12-15 adet lazanya

Yapılışı

  • Kıymayı, doğranmış soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile kavurun.
  • Tuz, karabiber, maydanoz, kekik,fesleğen, domates püresi ve salçayı ekleyip iyice karıştırarak pişirin (hepsini atıveriyoruz, karıştırıveriyoruz, hop diye bitiyor iç malzeme işi).
  • Tencerenin altını kapatıp karışımı ağzı kapalı şekilde dinlenmeye bırakın (Yaklaşık 40 dakika).
  • Lazanyayı paketin üzerinde yazan yönlendirmelere göre haşlayın ve süzün (her markanın önerdiği pişirme süresi ayrıdır).
  • Bir fırın kabını iyice yağlayın.
  • Köy peyniri, yumurta, kırmızı pul biber, biraz maydanoz,ve bir miktar parmesan peynirini karıştırın.
  • Fırın kabının içinde bir adet haşlanmış lazanya, üzerine kıymalı sos ve onun üzerine peynirli karışım olacak şekilde lazanyalar bitene kadar tekrarlayın. En üstte lazanyanın olmasına dikkat edin.
  • Kalan parmesanı en üste tüm lazanyayı kaplayacak şekilde yayın.
  • 190 derece fırında 40-60 dakika kadar pişirin (üzerindeki peynirin erimeye başlaması mutlu sona yaklaşıyorsunuz demektir).
  • 40 dakika üzeri folyolu, 20 dakika ise açık olarak pişirebilirsiniz.
  • Servis yapmadan önce 20 dakika dinlendirin.

Dışarıda yerken yüze göze bulaştırmadan yemek de işkence. Genelde kocaman bir tabak içinde minik bir dilim gelir, baştan bir mutsuzluk ve hoşnutsuzluk yaşarsınız. Bu sefer başkalarına gelen büyük porsiyonlara gözünüz takılır, keşke başka bir şey sipariş etseydim sancıları beyninizi sarar. Bakın biz bunları istemiyoruz. Biz istiyoruz ki siz doya doya lazanyanızı yeyin, karnınız tok, tatmin olmuş şekilde arkanıza yaslanın. Gözünüzde büyütmeyin lazanya tarifi çok kolay.

Evde yaptığınız harika lazanyanın yanında bir kadeh Pinot Noir şarabını kesinlikle eksik etmeyin.

Tarifi deneyip bize nasıl olduğunu yazın 🙂  Afiyetle!

 

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen