Kıyma Soslu Kabak Sandalı

[Toplam:2    Ortalama:5/5]

Kıyma Soslu Kabak Sandalı yaz için harika bir akşam yemeği menüsü olabilecek bir tarif. İçindeki kıymalı lazanya sosu kabağı sıkıcı olmaktan kurtariyor. Malzemeler ve tarifi şöyle;

Malzemeler
  • 4 adet orta boy kabak, boydan ikiye kesilmiş
  • Yarım su bardağı krem peynir,
  • Yarım su bardağı lor peyniri
  • Yarım su bardağı rendelenmiş tulum peyniri
  • 1 yumurta
  • 1 avuç ince kıyılmış taze maydanoz
  • 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella ya da taze kaşar peyniri
  • 200 gram çift çekim az yağlı dana kıyma
  • 4 yemek kaşığı ekstra sızma zeytinyağı
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber
  • 3 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1.5 su bardağı domates püresi (ssalça kullanacaksanız 2 yemek kaşığı)
  • 1 avuç ince kıyılmış taze fesleğen
Yapılışı
  • Kıyma Soslu Kabak Sandalı için fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
  • Bir kaşık yardımıyla boyundan ikiye kestiğiniz kabakların içlerini çıkarın (bu işlem sırasında kabakların alt kısmını delmemeye dikkat edin ki iç malzeme kabakların altından akmasın).
  • Geniş cam bir kasede, krem peynir, lor peyniri, yumurta ve 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
  • Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Karışıma rendelenmiş taze kaşarların yarısını ve rendelenmiş tulum peynirini de ekleyip karışımı beklemeye bırakın.
  • 2 yemek kaşığı ekstra sızma zeytinyağını yapışmaz tavada kızdırın.
  • Tavaya sarımsakları ve kıymayı ekleyip kavurmaya başlayın.
  • Domates püresini, ve 1 yemek kaşığı taze fesleğeni, tuz ve karabiberi de ekleyip karışım sos haline gelene kadar pişirin.
  • Kabakların her tarafını kalan zeytinyağı ile fırça yardımıyla yağlayın ve kabakları pişirme kağıdı serilmiş fırın kabına dizin.
  • Peynir karışımını kaşık yardımıyla kabak sandallarının içine bölüştürün ve hafifçe bastırarak kabakların içini doldurun.
  • Kıymalı karışımı da her bir kabağa eşit olacak şekilde bölüştürüp, peynirli karışımın üzerine yayın.
  • Fırın kabını alüminyum folyo ile kapatıp Kıyma Soslu Kabak Sandalı tarifini 30 dakika pişirin.
  • Kabakları fırından çıkarıp üzerine kalan taze kaşarı ya da mozzarellayı serpin ve bu kez üzerinde alüminyum folyo olmadan fırına atıp peynirler eriyip hafifçe kızarana kadar 5 dakika daha pişirin.
  • Kabakları fırından alın ve üzerlerine kalan taze fesleğen ve maydanozu serpin.
  • Kabakları sıcak olarak servis yapın.

Kıyma Soslu Kabak Sandalı tarifi için biraz tombul kabaklar seçmenizi öneririz. Çünkü boyu uzun ama ince kabakların içine malzeme doldurmak zor oluyor. Çok leziz bir yaz tarifi. Kabağın içine doldurulan malzemeler tamamen lazanya malzemesi. Kabak yerine bir kaçamak yapıp, bu sosu lazanya için de kullanabilirsiniz 🙂 Kabaklı tarif biraz daha masum elbette.

Kıyma Soslu Kabak Sandalı yanında bir kadeh Chardonnay şarap harika gidecek. Keyifli sofralarda tüketin!

Link to original

En Beğenilen