Karnabahar Casserole

[Toplam:3    Ortalama:2/5]

Karnabahar Casserole tarifi tamamen bir lezzet bombası ve kalori açısından da çok masum bir tarif. Pratik yapılışı ile kış akşamları için güzel bir alternatif olacak. Malzemeler ve yapılışı şöyle;

Malzemeler
  • 1 büyük karnabahar, çiçeklerine ayrılmış
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet çırpılmış yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
Yapılışı
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Bir tencereyi suyla doldurun ve karnabahar çiçeklerini tenceye ekleyip 5 dakika kadar haşlayın (çok fazla yumuşamaması gerekli, kaynatma sırasında yumuşaklıklarını kontrol edin).
  • Karnabaharları süzün soğutun.
  • Geniş cam bir kaseye unu ekleyin ve üzerine sütü ilave edin.
  • Karışıma çırpılmış yumurta, tuz, taze çekilmiş karabiber, ve 1 su bardağı mozzarella peynirini ekletip karıştırın.
  • Karışıma haşlanmış karnabaharları ekleyip tüm malzemelerle karışmasını sağlayın.
  • Geniş oval bir borcamın içine karışımı ekleyin ve yayın.
  • En üste kalan 1 su bardağı mozzarella peynirini serpiştirin ve fırının en üst rafında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan Karnabahar Casserole’nin üzerinde parmesan ve ince kıyılmış maydanozları serpiştirin ve sıcak servis yapın.

Karnabahar Casserole, hafif ve lezzetli bir İtalyan Tarifi. Karbonhidrat almak istemeyen, diyet yemeklerin yavanlarından sıkılmış, mutsuz ve açlıktan üşüyen bünyelerin imdadına koşan sıcacık ve besleyici bir kış tarifi.

Kilo verme ya da kilo koruma gibi dertleri olmayan arkadaşlarımıza da yanında penne makarna öneririz. Sade penne makarnanın üzerine birkaç kaşık Karnabahar Casserole ilave edip, ekstra parmesan serpip, keyifle hem karbonhidrat, hem protein, hem de karnabaharın sağladığı vitaminler açısından zengin bir öğün geçirebilirsiniz.

Yalnızca karnabahar casserole yemek isteyen ama yanına bu tadı daha da zenginleştirecek bir şeyler arayanlara, akdeniz yeşilliklerinden oluşan, kızarmış krutonlu, parmesanlı ve ekstra sızma zeytinyağlı güzel bir salata öneririz. Küçük bir kaçamak için de yemeğinizin yanında bir kadeh Chardonnay alabilirsiniz.

Efendim görüldüğü gibi karnabahar yalnızca annelerimizden öğrendiğimiz gibi kıymalı yemeği yapılan bir sebze değil, gayet leziz tarifler elde edilebilecek, yaratıcılığınızı sonuna kadar kullanabileceğiniz bir malzeme.

Şimdiden afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen