İtalyan Usulü Limonlu Kek

[Toplam:13    Ortalama:3.8/5]

İtalyan Usulü Limonlu Kek, limonun eşsiz aromasını her lokmada hissettiren, evin havasını değiştiren ve sizi misfirlerin gözdesi yapabilen bir tarif:D

Malzemeler ve yapılışı şu şekilde;

Malzemeler
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
200 gram tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
2 su bardağı şeker
3 yumurta
Yarım su bardağı kefir
3 yemek kaşığı tuzsuz süzme yoğurt
4 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı vanilya özü
2 limonun kabuğu

Limonlu sos için
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
1,5 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

  • Fırını 150 dereceye ısıtın.
  • Geniş cam bir kasenin içine unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin ve kenara alın.
  • Ayrı bir kasede yumuşamış tereyağı, ve toz şekeri iyice karıştırarak krema haline getirin.
  • Yumurtaları tereyağı-toz şeker karışımına teker teker ekleyip bir el mikseri ile karıştırmaya devam edin.
  • Son olarak süzme yoğurt, limon suyu, vanilya özü, ve limon kabuğunu ekleyip iyice karıştırın.
  • Unlu karışımın yarısını limonlu karışıma ekleyip karıştırın.
  • Kefiri ve kalan un karışımını da ekleyip, un karışımın içinde tamamen yok olana kadar karıştırın.
  • Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
  • Keki 1 saat kadar pişirin (bir kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğine bakarak pişmediyse 5-10 dakika kadar fırında tutabilirsiniz).
  • Bu sırada üzeri için sosunu yapın.
  • Pudra şekeri ve tereyağı karıştırıp krema haline getirin ve yavaş yavaş limon suyu ekleyip karıştırın.
  • Karışım akışkan hale gelene kadar karıştırın.
  • Keki fırında çıkarın ve 5 dakika kadar ılınmasını bekleyin.
  • Daha sonra bir servis tabağına ters çevirin.
  • Limonlu sosun yarısını kek ılıkken dökün ve kekin kenarlarından akıtın.
  • Kalan sosu da servis sırasında kullanın.

İtalyan Usulü Limonlu Kek!i mutlaka derin bir kek kalıbında yapın, bu klasik şekilli kalıplarda olabilir. Düz bir cam pişirme kabında yaparsanız, şekli pek göz alıcı olmayacaktır.

Üzerine limonlu sosu gezdirirken mutlaka kenarlara doğru akıtıp şekilli olmasını sağlayın. Hem tat hem de görünüm açısından oldukça zengin, uçuk sarı rengiyle kendine hayran bıraktıran bir kek İtalyan Usulü Limonlu Kek.

Afiyetler olsun!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen