Ispanaklı Peynirli Lazanya

[Toplam:3    Ortalama:4.3/5]

Ispanaklı Peynirli Lazanya harika bir vejetaryen tarif. İnanılmaz lezzetli ve insanı kendine aşık ediyor. İtalyanlar’ın bu lezzeti hayatımıza soktukları için yanaklarını sıkıyor ve malzemelerimizi veriyoruz.

Malzemeler
12 adet haşlama gerektirmeyen lazanya
300 gram doğranmış ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet ince doğranmış soğan
5 diş dövülmüş sarımsak
Yarım adet küp küp doğranmış kırmızı biber
Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (ya da eski kaşar)
100 gram mozzarella peyniri
2 yumurta
400 gram ricotta peyniri
2 su bardağı domatesli makarna sosu (hazır alabilirsiniz, ya da domates ve sarımsaklı bir sos yapabilirsiniz)
2 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Yapılışı
Zeytinyağını kızdırın, soğan ve kırmızı biberleri soteleyin.
Sotelenen soğan ve biberi üzerine sarımsakları ekleyip sotelemeye devam edin ve ılınmaya bırakın.
Geniş bir kase içine yumurtaları kırın ve hafifçe çırpın.
Yumurtaların üzerine ricotta, ıspanak, parmesan peynirinin yarısı, ve mozzarella peynirinin yarısını ekleyin.
Ispanaklı karışıma tuz ve karabiber ilave edin.
Sotelenmiş soğan ve biberleri ıspanaklı karışımların içine ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve kare bir cam pişirme kasesini hazırlayın.
1 su bardağı domates sosunu pişirme kasesinin dibine dökün ve yayın.
Lazanyaları sosun üzerine dizin.
Lazanyaların üzerine bir miktar ıspanaklı karışım koyup yayın.
Aynı işlemi lazanyalar bitene kadar tekrarlayın (en üstte lazanyalar olmalı)
Kalan domates sosunu lazanyanın üzerine döküp, parmesan ve mozzarella serpin.
Cam pişirme kabını alüminyum folya ile kapatıp 30 dakika fırında pişirin.
30 dakika sonunda folyoyu kaldırıp 20 dakika kadar daha pişirin.
Piştikten sonra 15 dakika bekletip servis edin.

Görüldüğü üzere Ispanaklı Peynirli Lazanya yapımı inanılmaz kolay. Bu kolaylığın ana sebebi elbette haşlama gerektirmeyen lazanya. Bu tür pratiklikleri kesinlikle kullanmanızı ve mutfakta harikalar yaratmak için saatlerinizi harcamamanızı öneririm.

Ispanaklı Peynirli Lazanya’yı hamur açmalarla, haşlamalarla uğraşmadan yapıp fırına atıyorsunuz, tek yapmanız gereken fırında iken takip etmek oluyor. Folyo ile pişirmek önemli çünkü buharı lazanya hamurunu yumuşatıyor. Folyosuz pişirme süresinde ise üzerindeki peynirin kıtırlaşmasını sağlamış oluyorsunuz.

Ispanaklı Peynirli Lazanya başlı başına bir ana yemek, yanında herhangi bir yardımcı oyuncuya hiç gerek yok. Tek çeşit yemek olur muymuş masada diyen gelenekselcilerdenseniz, mevsim salata yapabilirsiniz.

Yanında iyi soğutulmuş bir kadeh Pinot Noir ile harika gidecek. Vejetaryen dostlar, hemen denemenizi öneriyorum.

Keyifli sofralar!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen