Havuçlu Kek Pastası

[Toplam:3    Ortalama:5/5]

Havuçlu Kek Pastası, çay saatlerinde servis etmek için oldukça lezzetli ve pratik bir tarif. Yapımı ve malzemeleri şöyle;

Görsel; SallysBakingAddiction

Malzemeler

Kek için;

  • 3 su bardağı ince kıyılmış ceviz (1 su bardağı kek için, 2 su bardağı pastanın üzeri için)
  • 1.5 su bardağı toz esmer şeker
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3/4 su bardağı ananas
  • 1 çay kaşığı vanilya özü ya da vanilin
  • 2.5 su bardağı un
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1.5 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 1 tutam muskat rendesi
  • 1 tutam karanfil tozu
  • 2 su bardağo rendelenmiş havuç

Krema için

  • Oda sıcaklığında 450 gram krem peynir
  • Oda sıcaklığında yarım su bardağı tereyağı
  • 4 su bardağı pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 tutam tuz
Yapılışı
  • Fırını 150 dereceye ısıtın.
  • Bir tepsiye pişirme kağıdı serin.
  • İnce kıyılmış cevizleri pişirme kağıdına yayın ve 8 dakika boyunca fırında kavurun.
  • Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • 2 adet kelepçeli fırın kabını yağlayın ve bekletin.
  • Geniş cam bir kasede toz esmer şeker, toz şeler, sıvı yağ, yumurta, blendardan geçirilmiş ananas ve
  • vanilya özünü mikser ile iyice karıştırın ve bekletin.
  • Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu, tuzu, tarçını, zencefili, muskatı ve karanfili karıştırın.
  • Şeker ve yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve silikon spatula ile iyice karıştırın.
  • Karışıma rende havuçları ve 1 su bardağı kavrulmuş cevizi ekleyip karıştırın.
  • Karışımı 2 fırın kabına eşitçe transfer edin ve 35 dakika kadar pişirin (piştiğini anlamak için bir kürdanı kekin orta kısmına batırın, eğer temiz çıkarsa kek pişmiş demektir).
  • Keki fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.

Krema için

  • Geniş bir kase içinde tereyağı ve krem peynirini mikser ile karıştırın.
  • Karışıma pudra şekerini ve 2 yemek kaşığı kremayı ekleyip 2 dakika kadar çırpın.
  • Vanilyayı da ekleyip inceltmek gerekiyorsa 1 kaşık krema daha ekleyip karıştırın.Tırtıklı bir bıçak ile keklerin üst kısmını keserek düzleştirin.
  • Servis tabağına ilk keki alın ve üzerine krema sürün.
  • İkinci keki kremanın üzerine koyarak kalan tüm kremayı Havuçlu Kek Pastası’nı kaplayacak şekilde sürün.
  • Pastanın kenarlarını kalan 2 su bardağı kavrulmuş ceviz ile kaplayın.
  • Havuçlu Kek Pastası’nı dilimleyerek servis edin.

Havuçlu Kek Pastası’nın kalanını dolapta ya da oda sıcaklığında kapalı bir saklama kabı içinde 4 güne kadar saklayabilirsiniz.

Afiyetler olsun!

En Beğenilen