Fırında Spagetti Tart

[Toplam:2    Ortalama:3.5/5]

Fırında Spagetti Tart, Spagetti Bolonez‘in farklı bir yorumlaması. Makarna ve bolonez sosu tabakta birleştirmek yerine, fırında tart gibi pişirip bol peynirle sevdiklerinize sunabilirsiniz. Pratik ve değişik tarifin malzemeleri şöyle;

Malzemeler
  • 500 gram spagetti makarna
  • 500 gram orta yağlı çift çekim dana kıyma
  • 1 adet orta boy küçük küpler halinde kesilmiş soğan
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı ekstra sızma zeytinyağı
  • 4 büyük boy domates, kabukları ayıklanıp küplere kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı İtalyan Baharatı (büyük zincir süper marketlerde bulunabilir)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yumurta
  • 200 gram krem peynir
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Yapılışı
  • Fırını 180 dereceye ısıtın
  • Yuvarlak cam bir fırın kabını yağlayın (fırın kabı derin olmalı).
  • Bir tencereye su doldurun ve içine 1 tutam tuz atıp kaynatın.
  • Ayrı bir sos tenceresine 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile kıymayı, küçük küpler halindeki soğanı ve sarımsağı alıp orta ateşte 5 dakika kavurun (bu sırada tahta kaşıka kıymayı ezerek küçük parçalar haline getirin).
  • Kıymalı karışım piştiğinde küp doğranmış domatesi, domates salçasını, İtalyan baharatını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirmeye bırakın.
  • Tenceredeki su kaynadığında spagettileri ekleyip 6-9 dakika pişirin.
  • Haşlanan makarnayı süzün.
  • Kıymalı karışımdan 4 kepçe kadar ayırın ve kalanın üzerine haşlanan makarnaları ekleyip karıştırın.
  • Bir kasede yumurtaları çırpın ve kıyma soslu makarnanın üzerine ekleyip karıştırın.
  • Makarnalı karışımı yağladığınız fırın kabına alın ve spatulanın tersiyle makarnaların üzerine bastırın.
  • Krem peyniri bir kaşık yardımıyla makarnaların üzerine yayın ve ayırdığınız kıyma sosunu krem peynirlerin üzerine dökün.
  • Kıyma sosun üzerine taze kaşar rendesi serpiştirip fırında üzeri kızarana kadar 25 dakika pişirin.
  • Kesip servis yapmadan önce 5 dakika kadar soğutun.

Fırında Spagetti Tart tarifi, makarnanın ne kadar şık bir yemek olabileceğinin güzel kanıtlarından. Normal bir kıymalı makarna yapacağınıza, göz alıcı olsun ve hiç unutulmasın diye bu şekilde de deneyebilirsiniz.

Kıymalı yapmak istemezseniz kremalı-peynirli bir harç hazırlayıp makarnalarla karıştırabilir ve üzerine beşamel sos dökebilirsiniz. Tamamen damak tadınıza kalmış.

Fırında Spagetti Tart’ın yanında bir kadeh Cabarnet Sauvignon şarabı eksik etmeyiniz.

Şimdiden afiyet olsun!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen