Çikolata Salamı Tarifi

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Çikolata Salamı Tarifi, İtalyan mutfağının en meşhur ve lezzetli tariflerinden. Aslında annelerimizin yaptığı Mozaik Kek tarifine gayet benzer bir yapılışı var. Hoş portakal aromalı tarifin malzmeleri şöyle;

Malzemeler
300 gram yüksek kakaolu bitter çikolata
1 su bardağı bebe bisküvisi
1 adet çırpılmış yumurta
1 avuç kavrulmuş badem
1 avuç fındık
6 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı portakal kabuğu
1 çay kaşığı vanilya
2 yemek kaşığı hazır kahve
2 çay kaşığı Rom
Pudra şekeri

Yapılışı

  • Fırını 180ºC’ye ısıtın ve ızgarasının orta rafta olduğundan emin olun.
  • Bademleri, ve fındıkları kabaca doğrayın ve bebe bisküvilerini elinizle kabaca ufalayın.
  • Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
  • Fındıkları, bademleri ve bebe bisküvilerini tepsiye düzgünce yayın.
  • Karışımı fırında 5 dakika kadar kavurun.
  • Tepsiyi fırından çıkarın ve karışımı iyice soğumaya bırakın.
  • Çikolatayı keskin bir bıçak yardımıyla küçük parçalara bölün ve geniş bir kaseye alın.
  • Bir tencerede su kaynatarak çikolataları benmari usulü sürekli karıştırarak eritin (çikolatanın bulunduğu kasenin dibinin kaynayan suya değmediğinden emin olsun, aksi halde yüksek sıcaklık çikolatanın yapısını bozacaktır).
  • Çikolata tamamen eridiğinde içine portakal kabuğu, vanilya ve romu ekleyip sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
  • Çikolatalı karışımı ateşin üzerinden alın ve kenarda bekletin.
  • Geniş cam bir kasenin içinde tereyağı ve yumurtayı bir mikser ile 5 dakika kadar karıştırıp kakao, ve hazır kahveyi ekleyin.
  • Erimiş çikolatalı karışımı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • Tüm malzemeler karıştıktan sonra fındık, badem ve bisküvileri de ekleyip spatula yardımıyla tüm malzemelerin iyice biraraya gelmesini sağlayın.
  • Hamur haline gelen karışımı streç filme sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
  • Buzdolabından çıkardıktan sonra hamuru temiz bir streç filme aktarın ve elinizle yuvarlayarak rulo haline getirin (5 cm çapında bir rulo uygun olacaktır).
  • Ayrı bir streç filmin üzerine pudra şekeri serpin ve hamur rulosunu bu streç filme aktarın ve her tarafının pudra şekeri kaplanması için elinizle yuvarlayın.
  • Rolunun iki ucunu da streç film ile sıkıca kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
  • Servis sırasında keskin bir bıçakla yarım santim kalınlığında dilimler kesin.

Çikolata Salamı Tarifi, pişme işlemi olmayan, gayet kolay şekilde yarım saatte hazırlayabileceğiniz bir tarif. Ama elbette en iyi şekilde yiyebilmek için biraz sabretmek gerekiyor. Buzdolabında ne kadar uzun süre tutarsanız o kadar lezzetli olacaktır. Hatta yemediğiniz kısmını buzlukta bekletebilirsiniz.

Çikolata Salamı Tarifi çocuklarla birlikte yapılabilecek, onları gayet mutlu edecek bir tarif. Bırakın çikolata ve bisküvileri elleriyle karıştırsınlar. Mutfağı sevmeleri için sizinle yapacakları eğlenceli tarifler çok önemli.

Afiyetler olsun!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen